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气候变化可能导致“戏剧性”啤酒短缺和价格上

气候变化与地球的一系列令人担忧的结果有关,包括极端天气事件的频率和严重程度,大规模物种灭绝和海平面上升。但如果这些可能性与你无关,那么发表在“自然植物”杂志上的新研究可能就是这样。国际科学家团队发现,地球气候的变化可能会威胁全球啤酒供应,导致饮料短缺和这使得它变得更加昂贵。这是因为如果严重的干旱和极端高温变得更加频繁(正如许多未来的气候情景所预测的那样),预计大麦 - 啤酒中的主要成分 - 的产量会大幅下降。产量的这种减少可能导致世界消费的“戏剧性”下降作者说,最受欢迎的酒精饮料(以体积消耗量衡量)。巴利对极端天气事件特别敏感。然而,全球啤酒供应对气候变化的脆弱性从未被评估过。“气候变化可能对我们所谓的'奢侈品'造成严重影响,这可能反过来影响我们的社会生活,”魏来自北京大学的研究报告的作者谢先生告诉新闻周刊。 “在这项研究中,我们将啤酒作为一个这样的例子,以突出气候变化将影响我们生活的方式。”我们认为,我们的结果可能会引起社会,国家,当然还有热爱啤酒的个人对气候变化影响的掌舵。 “他说。”看到气候变化正以比我们想象的更多的方式影响着我们的生活之前,他们可能会开始考虑加强全球减排努力的方法。“在这项研究中,研究人员预测到本世纪末全球大麦产量损失可能在3%到17%之间,具体取决于严重程度。同时,大麦产量下降将导致啤酒大麦的比例大幅下降,因为更多的基本商品优先(目前,啤酒产量占世界大麦的17%左右)。在最严峻的情况下据估计,全球啤酒消费量将下降16%,即290亿升 - 这大致相当于美国每年的啤酒总消费量 - 价格平均会翻倍。在最不严重的情景中ios,全球消费量预计下降4%,价格上涨15%。这些影响因地区而异。研究表明,近年来消费量最多的啤酒消费量将下降幅度最大。例如,中国 - 最大的消费者 - 可以看到消费减少高达43.4亿升。与此同时,美国的消费量可能下降1.08至34.8亿升。特定国家啤酒价格的变化将受到消费者支付更多啤酒而不是消费更少的能力和意愿的影响。因此,最大的价格涨幅不一定会出现在啤酒目前最贵的地方 - 如澳大利亚和日本 - 但相对富裕且历史悠久这组作者提出,在最严峻的气候情景下,啤酒的价格可能会在最严重的气候情景下增加43到惊人的338%。在美国,这种情况下的啤酒价格可能上涨0.60美元/ 500毫升(或每6瓶装12盎司啤酒2.83美元),比目前的平均价格高出约34%传统的巴伐利亚游行乐队成员在慕尼黑啤酒节期间喝啤酒在2018年9月23日在慕尼黑,德国。慕尼黑啤酒节是世界上最大的啤酒节。 Sean Gallup / Getty Images值得注意的是,该研究仅考察了气候变化对大麦产量的影响,但啤酒中其他成分(如啤酒花和清洁水)的可用性也会受到影响,进一步说明加剧了这一问题。“越来越多的研究开始预测气候变化对世界粮食生产的影响,重点关注小麦,玉米,大豆和大米等主要作物,”谢在向“新闻周刊”提供的评论中表示。努力优先考虑必需品,气候变化可能会破坏供应,稳定和获取“奢侈品”的程度,而不是主食。“尽管人们已经注意到气候变化对葡萄酒和咖啡等奢侈品的潜在影响,研究人员表示,对啤酒的影响尚未经过仔细评估。“虽然与许多其他气候变化相比,啤酒对啤酒的影响可能看起来不大,但气候变化对生命的影响仍然存在。对啤酒的评价,“东安格利亚大学气候变化经济学教授,该研究的作者Dabo Guan在一份声明中说。 “足够的啤酒供应可能有助于社会娱乐和通讯的稳定性。”“可能有人认为,减少啤酒消耗本身并不是灾难性的,甚至可能带来健康益处,”他说。 “尽管如此,毫无疑问,对于世界各地的数百万人来说,气候对啤酒供应和价格的影响会增加对伤害的侮辱。”本文已经更新,以包含来自谢伟的其他评论。


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